12道家庭素食精品素菜,材料基本家家都有,最重要的是简单

# 12道家庭素食精品素菜

在繁忙的生活中，我们常常忽视了健康饮食的重要性。然而，随着素食主义的兴起，越来越多的人开始关注素食的健康和美味。今天，我将为大家介绍12道家庭素食精品素菜，这些菜品不仅美味可口，而且材料基本家家都有，最重要的是简单易做。

## 1. 红烧茄子

红烧茄子是一道非常经典的家常菜，它的主要材料有茄子、葱、姜、蒜和豆瓣酱。首先，将茄子切成块状，用油炸至金黄色捞出备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着，将炸好的茄子放入锅中翻炒均匀，加入适量的水烧开后转小火炖煮10分钟即可。

## 2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川菜中的一道经典名菜，它的主要材料有豆腐、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等。首先，将豆腐切成小块备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着，将切好的豆腐放入锅中翻炒均匀，加入适量的水烧开后转小火炖煮10分钟。最后，撒上适量的辣椒粉和花椒粉即可。

## 3. 清炒时蔬

清炒时蔬是一道非常简单的家常菜，它的主要材料有青菜、胡萝卜、木耳等。首先，将青菜洗净切成段状备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着，将切好的青菜和胡萝卜放入锅中翻炒均匀。最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

## 4. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要材料有排骨、白糖、醋、生抽等。首先，将排骨切成块状备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着，将切好的排骨放入锅中翻炒均匀。最后，加入适量的白糖、醋和生抽调味即可。

## 5. 地三鲜

地三鲜是一道东北地区的特色菜，它的主要材料有土豆、茄子和青椒。首先，将土豆切成块状备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着，将切好的土豆和茄子放入锅中翻炒均匀。最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

## 6. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常开胃的家常菜，它的主要材料有土豆、辣椒粉、醋等。首先，将土豆切成细丝备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着，将切好的土豆丝放入锅中翻炒均匀。最后，加入适量的辣椒粉和醋调味即可。

## 7. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道川菜中的经典名菜，它的主要材料有猪肉、木耳、胡萝卜等。首先，将猪肉切成丝状备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着，将切好的猪肉丝和木耳放入锅中翻炒均匀。最后，加入适量的盐、糖、醋和生抽调味即可。

## 8. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要材料有鸡肉、花生米、干辣椒等。首先，将鸡肉切成丁状备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着，将切好的鸡肉丁和花生米放入锅中翻炒均匀。最后，加入适量的盐、糖、醋和生抽调味即可。

## 9. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道非常简单的家常菜，它的主要材料有西兰花和大蒜。首先，将西兰花洗净切成小朵备用。然后，热锅凉油，放入大蒜爆香。接着，将切好的西兰花放入锅中翻炒均匀。最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

## 10. 干煸豆角

干煸豆角是一道非常有特色的家常菜，它的主要材料有豆角和干辣椒。首先，将豆角洗净切成段状备用。然后，热锅凉油，放入干辣椒爆香。接着，将切好的豆角放入锅中翻炒均匀。最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

## 11. 红烧狮子头

红烧狮子头是一道江南地区的特色菜，它的主要材料有猪肉馅、鸡蛋、淀粉等。首先，将猪肉馅搅拌均匀备用。然后，将搅拌好的猪肉馅做成狮子头状备用。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。最后，将做好的狮子头放入锅中煎至两面金黄即可。

## 12. 糖醋里脊

糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要材料有猪里脊肉、白糖、醋等。首先，将猪里脊肉切成片状备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着，将切好的猪里脊肉片放入锅中翻炒均匀。最后，加入适量的白糖和醋调味即可。